龙羊暖碗

2025-01-02 19:16

龙羊暖碗

龙羊暖碗最初便是以猪骨、猪肚等熬汤，待到香气出来时把豆腐、冬笋、腌菜等食材放进，大火熬煮，小火慢炖，直至香味四溢，弥漫整个灶间。这便是龙羊山里的暖碗菜了。虽叫暖碗，用的其实是锅，铜锅底下烧上木炭，锅内的食材经炭火慢炖缓缓散发出诱人的香气，现已成为富阳又一极具特色的饮食文化。


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