子陵鱼形似太湖银鱼，体细长、不盈寸。将鱼油沸后，加红辣椒、酱油、糖等佐料干炒，味酸甜、松脆可口，下酒极好。
杭州市桐庐县特色美食富春江子陵鱼,产地特色食品-桐庐富春江子陵鱼。 浙江省杭州市桐庐县特色，产地食品桐庐富春江子陵鱼。在桐庐，干烧子陵鱼是最为常见和最具特色的名菜之一。
桐庐人爱吃鱼，同时也有着制作美食的精湛技艺。
用晒干的子陵鱼为原料，配以肉末、蒜末、姜末、红辣椒以及其他调料，
下油锅烹烧，出锅后再淋上麻油，其味道鲜辣，堪称佳肴。
原汁原味的农家风味融入到每一道桐庐美食中。
富春江子陵鱼只产在子陵滩下，所以，人们称之为子陵鱼。
自富春江水电站建成后，子陵鱼便日渐稀少。
富春江严陵滩一带不但产鲥鱼，还产另一名鱼子陵鱼。
子陵鱼，学名普栉暇虎鱼，体形渺小如幼鳗。
子陵鱼味以两眼黑点未开体形小者为佳，体形粗者则微腥。
每当农历五、六月间，捕鱼者于浅滩河湾处铺上布制网具即可频频得手。
上一篇：水饺童鸡
下一篇：黑麻酥糖
可能感兴趣的内容
杭州植物园风景美图
杭州植物园位于西湖西北，设有经济植物、观赏植物、树木、山水园林等九个展览区和四个实验区。......
盖叫天墓
1971年1月15日盖叫天因受迫害在杭州含恨逝世。其墓址坐落于丁家山麓，西山路边。1986年，浙江省人民政府重修盖叫天墓，并将盖叫天的骨灰移葬此处。2003年对墓进行了修缮，并对周边......
浙江大学西迁建德办学旧址
浙江大学西迁建德办学旧址位于建德市梅城镇，该建筑为浙大西迁时期竺可桢校长居住和办公场所。2018年6月，梅城镇启动浙大西迁建德办学旧址修缮工程，修缮后联合浙江大学，......
黄公望隐居地
黄公望隐居地由黄公望风情小镇、黄公望纪念馆、黄公望结庐处和亚热带植物园等组成，深厚的人文历史和自然生态交相辉映。黄公望隐居地正利用黄公望森林公园天然资源优势，挖掘黄公望与《富春山居图》深刻文化内...
三评西湖十景《湖滨晴雨》
湖滨晴雨是三评西湖十景之四，位于杭州，全天开放，是国家级AAAA风景区，著名景点包括风波亭，马可波罗纪念像，李泌引水纪念标等，在西湖和城市的接壤之地，不但可以一览西湖的三面云......
西湖莼菜
莼菜有水葵、露葵、马蹄药、雉尾药、水莲叶等别名，颜色碧绿，含有丰富的蛋白质和维生素，是一种珍贵的水生菜，其形看似小小圆圆，大约和1元硬币差不多，滑滑嫩嫩。是西期著名......
杭州历史沿革
杭州是中国八大古都之一，中国历史文化名城。从新石器时代的萧山跨湖桥文化开始，杭州文化约有8000年的历史。杭州曾先后命名为“禹杭”、“余杭”、“钱唐”、“钱塘”、“临安......
品味地道杭州味道
杭帮菜隶属中国八大菜系的浙菜，以“清爽别致”闻名，尤其注重一个“鲜”字。由于生活在气候宜人的江南水乡，杭城人口味偏清淡。因此，杭帮菜更注重选料时鲜、保留食材的原汁原味，烹......
霉干菜
霉干菜是浙江省绍兴市夹灶乡的传统名菜。夹灶原属绍兴县，故历来以“绍兴霉干菜”为名。此产品由大叶芥加工而成，色泽乌黑，香气浓郁，味美质嫩，久贮不变，是一种常年食用的大众化食......
杭州宋城 - 市井百态
给我一天，还你千年！杭州宋城是一个穿越古今、颠覆想象的景区，以独特的魅力吸引了海内外1亿游客。景区内东街、西街、北街、市井街、虹桥、风花巷街衢纵横，一派繁华的宋韵景象，国......