知味观

宋韵杭式生活体验知味观味庄宋式饮食

西湖杨公堤，传奇新演绎。园林湖景惹人醉，闻香知味人尽知。味庄挖掘整理改良了大量的宋籍古菜，并且融入到日常菜谱中。除了耳熟能详的东坡肉、宋嫂鱼羹外，还有糖火烧、酥儿印、千层......

杭州名菜馆《知味观》

知味馆以经营杭州风味菜为特色，主要名菜有“西湖醋鱼”、“龙井虾仁”、“叫化童鸡”、“西湖莼菜汤”等。菜点具有江南特色，如西施舌、银丝卷、三鲜烧麦、虾肉烧卖、猫耳朵......