“烘豆茶”即用烘青豆泡成的茶，俗称咸茶，是一种色、香、味齐全的解馋的茶，深受妇女们的喜爱。 塘栖吃烘豆茶的来历据说与“剥茧衣”有关，具体起于何时已无从查考。但它从农村发展到城镇却是不争的事实。农
建德市茶叶文化历史悠久，据可考察的文字记载则可追溯到唐朝以前。据《唐国史补》中记载的唐时名茶中就有建德细茶。明清时代，建德茶叶被列入贡茶，明代谈迁《枣林杂俎》记载其中就有：“建德县芽茶五斤”（唐
媒鸭 品种描述 产地与分布：主产于杭州市萧山区。目前饲养量较少，品种已濒临灭绝。媒鸭外貌极像野鸭，产蛋量介于野鸭与绍兴鸭之间，从目前提高产蛋率的育种进展非常缓慢等推测，媒鸭...
原料： 牛柳、香菜、豆腐皮、鸡蛋、面包粉、食用油、盐、味精、黄酒、淀粉 制法： 1．先将牛柳上浆，划炒一下。 2．然后在豆腐皮上摆上炒制好的牛柳、香菜，卷成筒状，依次拍上淀粉、鸡...
原料： 生净鲥鱼一条、姜末醋1碟、猪网油100克、甜酱瓜25克、绍酒15毫升、味精2克、 熟火腿20克、笋尖25克、白糖3克、精盐2克、水发香菇20克 制法： 1、鲥鱼不去鳞，鳞面朝上放砧板上，每隔...
原料： 生冬笋肉400克、干虾子5克、味精2克、湿淀粉10克、白糖10克、奶汤125毫升、色拉油500毫升、 绍酒10毫升 制法： 1、将冬笋洗净，切成4厘米长、1厘米宽、8厘米厚的片。 2、炒锅置中火上烧...
杨扬，男，1963年4月出生，汉族，籍贯浙江余杭，全日制研究生，文学博士，教授，1988年7月参加工作，1984年6月加入中国共产党。现任上海戏剧学院副院长，上海市作家协会兼职副主席。 历任...
原料： 带皮猪肋条咸肉1块（约重5000克)、绍酒250毫升 制法： 1、将咸肉刮尽皮上的余毛和污物，用热水洗净，斩成同样大小的两块，放入大锅，加清水至浸没肉身，加入绍酒，用旺火烧沸后，...
姜潮，男，汉族，1978年9月生，浙江建德人，现任湖南大学党委常委，机械与运载工程学院执行院长，教授，博士生导师。入选国家万人计划科技创新领军人才、教育部青年长江学者，获国家杰...
顾红亮，男，汉族，1971年10月出生于浙江萧山，博士学位。1991年10月加入中国共产党，1999年7月参加工作。 学习经历 1987-1990年，萧山中学，学习 1990-1994年，杭州大学哲学系，获哲学学士学位...
原料： 带皮熟火腿1方（约重400克）、冰糖150克、干莲子50克、干淀粉15克、糖桂花1.5克、绍酒75毫升、蜜饯樱桃5粒、蜜饯青梅1粒、玫瑰花瓣少许 制作： 1、干莲子用沸水浸泡，蒸酥待用。 2、用...
徐进功，男，1964年4月出生，浙江杭州人，中共党员，1987年7月参加工作，厦门大学马列主义理论教学部毕业，研究生学历，法学硕士学位。 现任厦门大学党委副书记，《厦门大学学报(哲学社会...
原料： 净嫩母鸡一只（约重1500克）、鲜荷叶3只、白报纸1张、细麻绳4米、八角1瓣、精盐2克、酱油35毫升、熟猪油25毫升、绍酒75毫升、花椒盐10克、京葱100克、味精2.5克、山奈1克、白糖10克、猪...
原料： 嫩鞭笋400克、干虾子5克、味精2克、白糖10克、湿淀粉10克、芝麻油10毫升、色拉油500毫升、绍酒10毫升、酱油25毫升、奶汤125毫升 制法： 1、将鞭笋洗净，对剖开，用刀拍一下切成条块。...
原料： 泗乡豆腐皮18张、水发香菇50克、熟笋片25克、绿蔬菜25克、白糖5克、味精2.5克、 酱油30毫升、芝麻油5毫升、色拉油750毫升 制法： 1、笋干剪去老头，撕成丝，腐皮用湿毛巾润潮，撕去边...
孙祖荫(1913—1991）浙江杭州人，农业经济学教授，回族。1936年毕业于金陵大学农经系，1945年赴美国威斯康辛农经研究院学习。长期从事农业经济的教学和科研工作。发表《美国柑橘运销问题的...
原料： 鲜荷叶2张、五花猪肉500克、粳米和籼米各80克、葱姜丝各30克、山柰（中药材）0.5克、桂皮1克、八角1克、丁香0.5克、甜面酱60克、黄酒40克、白砂糖15克、酱油70克 做法： 1、先将粳米和...
彭嵩植(1927—）浙江杭州人，曾任农业工程学院副院长，教授，从事农业机械、农村能源教学和科研，1952年毕业于金陵大学。 毕业后长期从事农业机械的教学和科研工作，曾任农机教研室主任...
原料： 净鸭1只（约重2500克）、火硝0.25克、姜块5克、精盐50克、白糖10克、葱段5克、 酱油1500毫升、绍酒15升 制法： 1.将鸭子洗净，沥干水分。姜拍松。桂皮掰成小块。 2.锅洗净，放入白糖12...
谭群(1934—）女，浙江杭州市人，教授，从事理论力学研究，1958年毕业于南京农学院，在高校任教三十六年，一直坚持在教学第一线，曾主讲农业机械、拖拉机、理论力学、工程力学等课程。但...
